Gosto de alperces.
Gosto de alperces e adoro sobremesas preparadas com estes pequenos frutos da cor do sol, ligeiramente ácidos, carnudos e açucarados.

INGREDIENTES
4 ovos
200 gramas de açúcar mais algum para polvilhar
200 gramas de manteiga amolecida
200 gramas de farinha sem fermento
50 ml de leite
1/2 colher de chá de fermento em pó
5 alperces
Manteiga q.b para barrar a forma

PREPARAÇÃO
Ligue o forno nos 180º.
Unte uma forma redonda com cerca de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe generosamente com açúcar.
Lave os alperces, corte-os ao meio e disponha-os na forma, com a superfície de corte voltada para baixo. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e leve.
Adicione os ovos, um de cada vez, e continue a bater.
Adicione o leite e bata mais um pouco.
Peneire a farinha juntamente com o fermento e adicione ao preparado anterior, envolvendo com uma colher de pau.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito.
Desenforme imediatamente e deixe arrefecer.



2 comentários

  1. É das poucas frutas que gosto comer ao natural. Leva-me à infância. Este bolo ficou lindo.

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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