5.11.2017

Tarteletes crumble de morango


Alguns produtos não precisam de grandes tratamentos para nos brindarem deliciosas experiências; basta serem de qualidade e serem tratados com carinho. É o caso dos morangos que utilizei nesta receita, excelente para tardes chuvosas de primavera, em que nos apetece um docinho especial.


INGREDIENTES
500 gramas de morangos
175 gramas de açúcar amarelo
1 colher de sopa de maizena

Para o crumble e massa:
450 gramas de farinha com fermento
225 gramas de açúcar amarelo
250 gramas de manteiga fria
1 ovo
1 colher de chá de canela


PREPARAÇÃO
Ligue o forno nos 175º.
Lave e escorra os morangos. Corte-os em quartos para um recipiente.
Adicione a maizena e 175 gramas de açúcar amarelo. Misture com uma colher e deixe repousar.
À parte, coloque num recipiente a farinha, o açúcar amarelo, a canela e a manteiga fria, cortada em pedaços pequenos.
Trabalhe com as pontas dos dedos, até obter uma mistura granulada.
Adicione o ovo, ligeiramente batido, e misture bem.
Divida o crumble em 3 partes iguais.
Distribua duas das partes de crumble por 12 formas de tartelete ou por uma forma grande.
Faça pressão com os dedos, para que a base e paredes da/s forma/s fique bem forrada.
Distribua os morangos, de forma organizada.
Distribua o restante crumble pelas formas, de forma a que este fique com um aspeto granulado, não cobrindo de todo os morangos, e deixando alguns orifícios.
Leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até dourar, no caso de tarteletes, ou 40 minutos no caso de uma parte familiar.
Sirva morno ou frio.

DICAS
Se tiver robot de cozinha ou processador, coloque todos os ingredientes do crumble e processe durante cerca de 1 minuto na velocidade 4.






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1 comentário

  1. Ai Rui que crime!!! Tão bom!
    https://bloglairdutemps.blogspot.pt

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