10.17.2016

Bolo de laranja e coco

Sabem que cá em casa não preciso de desculpas para acender o forno e fazer um bolo, mas ter um dos nossos melhores amigos de visita, em casa, por um par de dias, faz com que o bolo, por mais simples que seja, saiba ainda melhor.
Esta é mais uma das receitas que, apesar da simplicidade dos ingredientes e da rápida preparação, fazem furor junto dos mais gulosos.
E para que vocês possam também, em vossas casas, preparar um bolo em menos de 5 minutos (mais o tempo de cozedura), decidi partilhá-la. Convido-vos a experimentá-la e a partilhar o resultado na página do Facebook.


INGREDIENTES
2 laranjas médias (cerca de 250 gramas no total)
150 gramas de óleo vegetal
5 ovos médios
300 gramas de açúcar
150 gramas de farinha
75 gramas de coco ralado
2 colheres de chá de fermento em pó
Q.b açúcar em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO
Préaqueça o forno nos 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, ou então pulverize-a com spray antiaderente.
Corte as laranjas em quartos (com a casca, mas sem caroços) e coloque-as no copo da liquidificadora. Bata até obter um puré.
Adicione os ovos, o açúcar e o óleo e bata durante cerca de 2 minutos.
Adicione a farinha, o coco e o fermento e misture, com breves impactos, umas três vezes, apenas até estes estarem incorporados na massa.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito e deixe o bolo arrefecer durante cerca de 5 minutos dentro da forma, sobre uma rede.
Desenforme e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

PREPARAÇÃO NA YAMMI
Préaqueça o forno nos 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, ou então pulverize-a com spray antiaderente.
Corte as laranjas em quartos (com a casca, mas sem caroços) e coloque-as no copo. Programe 1 minuto na velocidade 10.
Adicione os ovos, o açúcar e o óleo e programe 1 minuto na velocidade 7.
Adicione a farinha, o coco e o fermento e misture 30 segundos na velocidade 4.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito e deixe o bolo arrefecer durante cerca de 5 minutos dentro da forma, sobre uma rede.
Desenforme e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.








Para preparar esta receita, além de duas laranjas médias, irá necessitar dos seguintes ingredientes:

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2 comentários

  1. Esclareça-me uma dúvida, p.f: quando diz para fazer um Puré das laranjas, é depois de descascadas ou incluindo a casca da laranja?

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    Respostas
    1. Olá Úrsula, as laranjas são com casca; deve apenas retirar os caroços.
      Um abraço

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