Esta receita foi-me sugerida pela querida João do Ponto de Rebuçado. Optei por não utilizar a cobertura e, por despistes fiz algumas alterações. Contudo, o resultado foi um bolo bem escuro, fofo e saboroso. Para a próxima seguirei a receita à letra :) Receita adaptada  daqui

Ingredientes:
1 e 3/4 chávenas de farinha de trigo;
2 chávenas de açúcar;

3/4 de chávena de cacau em pó de boa qualidade;
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de chá de sal;
1 chávena de leite
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de café solúvel
1/2 chávena de óleo vegetal;
2 ovos biológicos grandes


Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, ou pulverize com óleo em spray;
Preaqueça o forno a 175 graus.
No recipiente da batedeira coloque a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato, o fermento, o sal e o café.
À parte, misture o leite morno com o vinagre e deixe repousar durante 5 minutos. Adicione o óleo e os ovos. Incorpore, aos poucos, a mistura de líquidos à mistura de sólidos, na velocidade mais baixa. Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos antes de desenformar.
Mai uma vez utilizei a forma "Kugelhopf" da Nordic Ware. Consultem este e os outros modelos disponíveis AQUI.

Nota: Chávena com capacidade para 250 ml



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