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Porque nunca é demais oferecer flores, este ano no dia da mãe decidi oferecer um bolo diferente... Sim, um bolo com a fruta da estação e com flores! Quando cultivados sem produtos químicos, os amores perfeitos são excelentes para decorar sobremesas e até mesmo pratos salgados, aportando cor e uma ligeira fragrância.

Ofereçam bolos ou flores, o importante é mimarem as mamãs que tudo merecem :) Sejam e façam-nas felizes!


Ingredientes para o pudim:

1 lata de leite consensado
1 medida da lata de leite
125 gramas de morangos
4 ovos

Para o bolo:
4 ovos
180 gramas de açúcar
200 gramas de farinha
50 gramas de coco ralado
Frutos vermelhos frescos para decorar
Amores perfeitos
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Ligue o forno nos 175º.
Faça o pudim, triturando todos os ingredientes na liquidificadora, ou com a varinha mágica. Reserve.
Para o bolo, bata os ovos juntamente com o açúcar até obter um creme bem fofo e volumoso.
Adicione a farinha e o côco ralado e misture com a ajuda de uma colher de pau.
Pulverize uma forma com óleo em spray. Verta o preparado do pudim, seguida da massa do bolo. Alise ligeiramente sem fazer demasiada pressão.
Leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia sem restos de massa.
Retire do forno e deixe arrefecer durante cerca de uma hora. Reserve no frio durante mais duas horas.
Desenforme, decore com os frutos e as flores. Por fim, polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

Dicas:
Utilize uma gota de corante alimentar cor de rosa para intensificar o pudim.
Pincele as pétalas de pequenas flores comestíveis com uma clara ligeiramente batida e polvilhe generosamente com açúcar em pó. Deixe secar durante algumas horas.
NUNCA utilize flores compradas em estufas ou viveiros, ou colhidas em espaços públicos. Utilize apenas flores cultivadas em casa, sem produtos químicos, ou compradas nalgum produtor de confiança. Recomendo-vos a Flores da Aldeia.

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10 comentários

  1. Deslumbrante! Acho que é o bolo mais lindo que já vi, porque a beleza não lhe vem apenas da decoração, o bolo em si é maravilhoso! E, além disso, deve ser delicioso.
    Beijinhos

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  2. Cláudia Vasconcelos1 de maio de 2016 às 06:26

    Que bolo lindíssimo, Rui!
    Pronto!!! Apaixonei-me <3 Vou ficar por aqui a babar mais um bocadinho :-)
    Beijinhos e um bom domingo.
    C

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  3. Muito obrigado!! Foi feito com muito carinho ;)

    Beijinhos!

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  4. Ohhh, exagero, Claudia!

    Beijinho grande!

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  5. Cozem as duas massas ao mesmo tempo? É que a de pudim ficou tao liquida que a do bolo se misturou... O que fiz de errado? :(

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    Respostas
    1. Olá Margarida!
      Não sei o que possa ter corrido mal. Se facto, a de pudim fica mais líquida e, quando colocadas na forma, misturam-se mas voltam a separar-se durante a cozedura...

      Um abraço!

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