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Aromático, fofo e húmido, este bolo de maçã é excelente para qualquer hora do dia, desde o pequeno almoço à sobremesa de um jantar mais requintado.


 


Ingredientes:


75 gramas de creme vegetal (uso Planta sabor a manteiga)
130 gramas de açúcar amarelo


3 ovos


150 gramas de farinha com fermento


1 colher de chá de canela


2 maçãs médias


Açúcar em pó q.b para polvilhar


 


Preparação:


Ligue o forno nos 175º.


Lave e retire os caroços às maçãs. Corte-as em pequenos cubos  ou palitos finos, com a ajuda de uma mandolina. Reserve.


Bata o creme vegetal juntamente com o açúcar até obter um creme fofo.


Adicione as gemas e bata mais um pouco.


Adicione a maçã, seguida da farinha e a canela e misture bem com uma colher de pau.


Bata as claras em castelo e incorpore-as na massa anterior, com movimentos cuidadosos.


Verta o preparado numa forma com 20 cms de diâmetro previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno durante cerca de meia hora. Faça o teste do palito.


Deixe arrefecer durante 5 minutos dentro da forma.


Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.


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12 comentários

  1. Vou experimentar uma delícia

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  2. Adorei a sua receita ,gostaria de fazê-la
    Posso depois publicar no meu blogue dizendo claro que é sua.
    Obrigada
    Ana Jorge.

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  3. Muito obrigado pela visita, Ana!

    Está à vontade para fazer e partilhar a receita ;)

    Bom fim de semana!

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  4. Olá, eu gosto de varios sabores de bolos, mas o de maçã e canela continua a ser o meu preferido. E o seu tem muito bom aspeto :) Parabens !

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  5. Como adoro bolos de maçã vou levar a receita comigo.
    As fotos estão espetaculares....
    Um abraço

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  6. Acabei de fazer e é uma delícia. Fiz um acrescento: um pouquinho de licor Beirão. Gostaria de parabenizá-lo pelo blog. Suas receitas são excelentes!

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  7. Deve ter ficado delicioso, Cissa!

    Abraço e obrigado pela visita ;)

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  8. Fiz há dias e adorei. Ficou delicioso.

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  9. Muito obrigado! Pode sempre partilhar a foto do resultado na página do facebook ;)
    Abraço!

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