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Um bolinho fresco, fofo e muito aromático, assim resultou esta minha experiência com limão e sementes de papoila.


Para o recheio e cobertura utilizei buttercream de merengue suiço, à qual adicionei uma gota de corante amarelo em gel e podem aceder à receita clicando AQUI.


Se quiserem um sabor a limão ainda mais vincado, façam como eu e, quando a cobertura estiver pronta, adicionem uma colher de sopa de Lemon curd (receitinha AQUI)


 


 


Ingredientes para o bolo:


4 ovos


200 gramas de margarina


200 gramas de açúcar


200 gramas de farinha


1 colher de chá de fermento em pó


1 colher de sopa de sementes de papoila


1 limão (raspa da casca)


 


Preparação:


Ligue o forno nos 170º.


Unte duas formas com 15 centímetros de diâmetro com manteiga e polvilhe-as com farinha.


Bata a margarina com o açúcar até obter um creme fofo, esbranquiçado.


Sem parar de bater adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição. Se a massa ficar com um aspeto "desagregado" não se preocupe.


Peneire a farinha juntamente com o fermento e adicione-a à massa, misturando manualmente com uma colher de pau.


Adicione a raspa da casca do limão e as sementes de papoila e misture, sem bater demasiado.


Distribua a massa pelas duas formas e leve ao forno durante 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito.


Deixe arrefecer durante 10 minutos.


Desenforme os bolos para cima de uma grelha até arrefecerem completamente. Depois, corte os topos dos dois bolos e corte cada um pela metade, obtendo assim quatro camadas de bolo.


Coloque uma base de bolo no prato de serviço e cubra com algum creme. Repita o mesmo processo para todas as camadas e, no fim, barre todo o bolo, alise e decore a gosto.


 


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2 comentários

  1. Mais um belíssimo bolo!!

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  2. O teu blog é do melhor que há! Só coisas lindas e maravilhosas! Beijinhos

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