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 Para o bolo:



6 ovos

3 copos de açúcar amarelo

3 copos de farinha com fermento

1,5 copo de água  quente

1,5 copo de cacau magro em pó

1,5 copo de óleo vegetal

 

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado cozido

100 gramas de chocolate para culinária

100 ml de natas

 

1 chávena de cerejas

 


 

Preparação:

Unte uma forma alta  com 18 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha; Reserve.

Bata o açúcar com os ovos até duplicar o volume;

Sem parar de bater, adicione o cacau, seguido da farinha;

Adicione o óleo vegetal e, por fim, a água bem quente;

Bata até obter um creme homogéneo;

Verta o preparado na forma e cozinhe em forno pré-aquecido a 170º durante cerca de uma hora. Faça o teste do palito.

Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

 

Para a cobertura, parta o chocolate em pedaços para uma taça.

Aqueça as natas e verta-as por cima do chocolate. Deixe repousar durante cerca de 5 minutos. Passado este tempo, mexa até obter um creme suave e brilhante.

 

Corte o bolo em três partes na longitudinal.

Coloque um disco de bolo no prato de serviço e barre-o com leite condensado (SE estiver muito duro, aqueça-o ligeiramente no microondas e mexa bem).

Sobreponha outra camada de bolo e vá repetindo o processo até acabar com os discos de bolo.

Barre o topo e laterais do bolo com o restante leite condensado cozido. Alise com a ajuda de uma espátula.

Verta a cobertura de chocolate no topo do bolo e espalhe, ajudando-se de uma espátula, até este ficar bem coberto.

Decore com cerejas.

Nota: usei um copo com capacidade para 200 ml



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