5.06.2015

Biscoitos integrais com frutos do bosque

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Na Bimby ou à mão, estes biscoitos de fácil preparação resultam uma excelente de fibra. Ótimos ao pequeno almoço, ou para levar na marmita para o trabalho e comer entre as refeições principais.


 


Ingredientes:


200 gramas de farinha integral


100 gramas de açúcar amarelo


100 gramas de flocos de aveia


100 gramas de margarina


1 ovo


1 colher de café de canela


150 gramas de frutos do bosque congelados


 


Preparação:


Coloque a farinha, o açúcar e a margarina cortada em pedaços numa tigela e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma mistura esfarelada.


Adicione o ovo, a canela e a aveia e amasse até ligar tudo muito bem.


Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha, adicione os frutos vermelhos, ainda congelados, e envolva-os com a massa.


Forme um cilindo com cerca de 4 cm de diâmetro e corte rodelas com cerca de 5 mm de espessura.


Distribua as rodelas de massa em tabuleiros antiaderentes ou forrados com papel deixando, pelo menos, 3 cms entre cada uma delas.


Leve a forno pré-aquecido nos 175º durante cerca de 30 minutos.


Deixe arrefecer um pouco antes de os retirar do tabuleiro, com o auxílio de uma espátula. Depois de completamente frios, conserve os biscoitos em frascos ou latas com fecho hermético.


 


 


Na Bimby:


Coloque a farinha, o açúcar e a margarina cortada em pedaços no copo e programe 20 Seg na Vel 4.


Adicione a aveia, o ovo e a canela e programe mais 30 Seg na Vel 4.


Adicione os frutos vermelhos, ainda congelados e envolva durante 30 Seg na Vel 1,5.


Forme um cilindo com cerca de 4 cm de diâmetro e corte rodelas com cerca de 5 mm de espessura.


Distribua as rodelas de massa em tabuleiros antiaderentes ou forrados com papel deixando, pelo menos, 3 cms entre cada uma delas.


Leve a forno pré-aquecido nos 175º durante cerca de 30 minutos.


Deixe arrefecer um pouco antes de os retirar do tabuleiro, com o auxílio de uma espátula. Depois de completamente frios, conserve os biscoitos em frascos ou latas com fecho hermético.


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