Quem não gosta de uma fatia de  bolo que saiba genorosamente a chocolate? 

Ingredientes para o bolo:
200 gramas de açúcar
75 gramas de Vaqueiro líquida
4 ovos
40 gramas de cacau magro em pó
125 gramas de farinha com fermento

Ingredientes para a cobertura:
300 gramas de polpa de manga
100 gramas de açúcar
3 gemas
Lascas de chocolate q.b para decorar

Preparação na Bimby:
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha; Reserve.
Coloque no copo 200 gramas de açúcar e a Vaqueiro líquida. Programe 10 segundos na velocidade 4,5.
Coloque a borboleta, adicione os 4 ovos inteiros e programe 4 minutos na velocidade 4.
Adicione o cacau e a farinha e programe 20 segundos na velocidade 1,5.
Verta o preparado na forma e cozinhe no forno a 175º durante 40 minutos. Faça o teste do palito.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Cobertura:
Coloque no copo a polpa de manga juntamente com o açúcar.
Programe 4 minutos, Varoma, na velocidade 1,5
Retire um pouco do preparado de manga e misture nas gemas. Mexa com a ajuda de uma colher  e verta tudo novamente no copo.
Programe mais 1,5 minutos na velocidade 3 Varoma.
Retire e deixe arrefecer.

Cubra o bolo com o creme de manga e decore com lascas de chocolate.

4 comentários

  1. Que bolinho apetitoso! E com essa cobertura, cinco estrelas! ;)
    Bjs e boa semana!

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  2. Bolo de chocolate já é sucesso garantido e com essa cobertura então arrasa.
    Adorei
    Boa semana
    bjs

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  3. Impresionanteeeeeeeeeeeeeee, que color, que presentación, me encanta !!!
    Seguro que es una pura delicia

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  4. Que bolo maravilhoso e que combinação inovadora!

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha (http://bit.ly/telita)

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