4.24.2017

Empada folhada de legumes


Há dias em que, como hoje, ao chegar a casa troco de roupa, calço uns chinelos (velhos....) e vou à horta, ver se há alguma coisa para colher, e eis que as favas e ervilhas estão no seu auge!
Colhi algumas favas e ervilhas; estas últimas utilizei para fazer uma empada vegetariana, tão boa para os dias mais quentes e sem tempo, e que fica tão bem na minha marmita do dia seguinte.

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4.21.2017

Gelado de limão


As férias estão, finalmente, ao virar da esquina. Não sou grande apreciador de gelados e não me recordo, sinceramente, da última vez que comi um dos de compra. Contudo, muito de vez em quando faço alguns gelados cá em casa. Esta foi a primeira receita que fiz com a máquina de gelados, que ajuda em termos de textura e suavidade do nosso gelado, pois o constante movimento das espátulas integradas, evita a criação de cristais de gelo.
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4.16.2017

flan patissier

Não é um pudim, mas também não é um bolo, é o flan patissier, feito à base de um creme pasteleiro mais denso e enformado (há uma outra versão em que a forma é forrada com massa quebrada, o que lhe confere um extra de crocância). A sua crosta faz-me lembrar dos pastéis de nata e, acreditem, depois da primeira fatia, facilmente cedemos a uma segunda.
A receita é da doce e inspiradora Patrícia do blog Coco e Baunilha e é perfeita para colocar na mesa de Páscoa.
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4.15.2017

Oh queijo da minha vida!


Há dias, como hoje, que passo o dia a tornar as vidas dos outros mais doces e, confesso, quando chego a casa, só me apetece tomar um banho, jantar e apoderar-me do sofá!
Pois, esqueci-me do jantar... Doces estão fora de questão, mas também não me apetece cozinhar! E uma opção (não muito saudável) que me conforta bastante é um pedaço de pão e queijo. Queijo sozinho, queijo com pão, queijo com presunto, queijo com chouriço ou, ainda melhor, queijo com marmelada, como quando era pequeno. E eis que tinha no frigorífico dois queijos que estavam guardados para a mesa de Páscoa; em minha casa a Páscoa celebra-se sempre na segunda-feira, mas parece-me que estes dois não chegam lá!

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