7.21.2017

Pão integral


Com o fim de semana à porta e uma temperatura já mais amena, deixa de ser um castigo ligar o forno; mas também deixa de sê-lo sempre que o faço por um bom motivo, como desfrutar de um pedaço de pão caseiro.
Esta receita não requer grandes trabalhos nem tempos de fermentação, e é excelente para o pequeno almoço ou para acompanhar uma tábua de queijos ou enchidos.
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7.17.2017

Gelado de chocolate extra rápido | e delicioso


É fresco e o cacau confere-lhe um sabor inconfundível a chocolate !
A receita original é da Linda Lomelino e podem encontrá-la no seu livro de Gelados Caseiros

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7.16.2017

Geladinhos de meloa e frutos vermelhos com manjericão

Na foto, almofariz Zwilling

O manjericão traz, a estes gelados de fruta, um ponto extra de frescura.
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7.13.2017

Crackers com sementes | receita vegan




Iniciou, oficialmente, a época dos doces e compotas caseiros, preparados com as melhores frutas biológicas da minha horta e dos vizinhos, que insistem em trazer sacos, cestos e até baldes de fruta; de fruta imperfeita e sem brilhos, mas tão saborosa e genuína que traduz a simplicidade da vida no campo. Uma simplicidade que se vê agradecida por estes pequenos prazeres, e arraiais de cor e sabor da fruta.
Quem fala em compota associa-a a pão, a sobremesas mais ou menos delicadas e a bolachinhas salgadas, que não hesitamos em barrar generosamente. 
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